Explorando sabores: Manual de alimentación complementaria.

Abstract

El siguiente manual de alimentación complementaria, se encuentra dirigido principalmente a padres y cuidadores de lactantes de entre seis meses y dos años de edad. Su propósito es ofrecer orientación clara, práctica y accesible sobre el proceso de alimentación complementaria, fomentando hábitos alimenticios saludables desde las primeras etapas de la vida. La investigación se fundamenta en la necesidad de combatir la desnutrición infantil, mejorar la diversidad y calidad de la dieta de los lactantes y brindar herramientas efectivas para una alimentación segura, completa y culturalmente apropiada. El manual se construyó a partir de una revisión documental de fuentes científicas y normativas nacionales e internacionales, integrando temas como los métodos de alimentación (papillas, BLW y BLISS), la prevención de deficiencias nutricionales, la higiene en la preparación de alimentos y la identificación de señales de hambre y saciedad. Se destacan también recomendaciones para evitar riesgos como la asfixia y las alergias alimentarias.

Este material busca servir como recurso para profesionales de la salud y padres de familia, promoviendo una transición adecuada hacia la dieta familiar. En conclusión, se propone que una adecuada alimentación complementaria es clave en el desarrollo físico y emocional del niño, así como en la prevención de enfermedades crónicas a futuro.