Investigación de la historia del café, los secretos y la cosecha en la región del Soconusco, Chiapas
Abstract
El café chiapaneco se distingue por su frescura y sabor equilibrado, a pesar de su alta acidez, posee un aroma intenso y notas cítricas, fruto de las condiciones geográficas y el clima húmedo de esta zona, que se dedica a la cosecha del café en la región del Soconusco.
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