Perspectivas gastronómicas y tecnológicas Historia del mango Ataulfo
Resumen
El mango Ataúlfo Mangifera indica L. del soconusco es un fruto que
ocupa el tercer lugar a nivel mundial, y su comercialización e
importación lo sitúan en el quinto lugar como uno de los frutos
tropicales más apreciados a nivel internacional
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