Reseña fotográfica del dulce tradicional Bochito del municipio de Villaflores, Chiapas

Abstract

Chiapas es un estado multicultural, poseedor de un sin fin de tradiciones encontradas en un mismo territorio; rico en historia, cultura, fiesta, tradición y principalmente su gastronomía que se extiende en todo el estado. Villaflores un municipio que puede ofrecer una gran variedad de platillos y dulces tradicionales que son emblemáticos de la región, uno de los dulces mas resaltantes en la cabecera municipal es el dulce bochito o también conocido como borrachito ya que cuenta con una gran cantidad de alcohol para su elaboración. Uno de los requisitos para su elaboración es la paciencia ya que esta consta de varios días para obtener el resultado final. La finalidad de este documento es rescatar el proceso de elaboración del dulce bochito, para que se mantenga viva y las nuevas generación puedan seguir disfrutando de esta tradición.