Listar Artículos por autor "BOLOM MARTINEZ, SUSANA DEL CARMEN; 733207"

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    • Aprovechamiento de sobrantes de papaya en subproductos alimentarios 

      Ayvar Ramos, Paulina; Bolom Martinez, Susana Del Carmen; Ayvar Ramos, Paulina (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2017-06)
      La investigación tiene como finalidad utilizar los sobrantes de la papaya y transformarlos en mermelada y dulce cristalizados artesanal, para favorecer al aprovechamiento de la fruta y ofrecer una alternativa económica al ...

    • Uso de tecnologías de conservación artesanales para productores de mango oro (Mangifera indica) 

      Bolom Martinez, Susana Del Carmen (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2017-12)
      La investigación tiene como finalidad utilizar los sobrantes del mango oro (Mangifera indica) aplicando tecnología de conservación artesanal. Se aplicó encuestas para conocer la situación sobre la pérdida de mango y el ...