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Mostrando ítems 21-30 de 40
Implementación de huerto urbano para mejorar el estado nutricional de mujeres
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2017-06)
El aumento en la prevalencia de la obesidad en México se encuentra entre los más rápidos documentados en el plano mundial. Se realizó un estudio
de investigación-acción en la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, ...
Aprovechamiento de la cáscara de plátano macho (Musa paradisiaca L.) Como sustituto de harina de trigo para la elaboración de dos productos de panificación
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2013-12)
El plátano macho (Musa paradisiaca L.) es un alimento de fácil obtención en cualquier época del año y por su bajo costo es incluido en diversas recetas, además de poseer nutrientes como carbohidratos, minerales, vitaminas ...
Deshidratación osmótica de frutos enteros de Cupapé (Cordia dodecandra A.DC., Boraginaceae)
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2010-12)
La deshidratación osmótica es un método comúnmente utilizado para la conservación de frutos. El objetivo de este trabajo fue eva- luar el efecto de la temperatura, concentración de sacarosa de la solución y aplicación o ...
El agua se contaminó. ¿Y qué se puede hacer en Chiapas?
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011-12)
El uso intensivo del agua por la población humana ha originado que los sistemas acuáticos del planeta estén siendo cada día más contaminados. Un efecto importante de la contaminación orgánica o biológica en el agua es el ...
Estimación de cargas de combustibles forestales, mediante árboles de regresión y el inverso de la distancia al cuadrado (IDW)
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2011-12)
Se determina la distribución espacial de las cargas de combustibles forestales de una, diez, cien y mil horas (divididos en firmes y podridos), así como el combustible de hojarasca de la reserva de la biosfera selva el ...
Manejo inadecuado de residuos sólidos urbanos como una causa de la pérdida de biodiversidad en Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2010-06)
En este trabajo se presenta una revisión de la problemática de los residuos sólidos urbanos, residuos de manejo especial y someramente los residuos peligrosos en el estado de Chiapas, pasando por la generación, recolección, ...
Panorama sobre accidentes durante el transporte de materiales y residuos peligrosos en el período de 2000-2010 en San Luis Potosí, S.L.P.
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2013-06)
A lo largo del tiempo, el desarrollo industrial se ha asociado tanto a la utilización de materiales peligrosos como a la generación de residuos peligrosos, siendo vital el transporte de estos materiales para la realización ...
Estimación del impacto sobre volumen de infiltración del subsuelo en la remodelación del Libramiento Norte Poniente de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-12)
Se realizó el análisis del impacto sobre volumen de infiltración de agua pluvial, en el cambio de uso de suelo de los camellones del Libramiento Norte Poniente de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, en donde se llevó ...
Modelación hidrológica para cuatro escenarios de cobertura vegetal y uso de suelo, en la cuenca del río Salinas, Chiapas, México
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2013-12)
En la cuenca del río Salinas, Chiapas, se simuló el proceso natural lluvia-escurrimiento, para determinar la escorrentía total generada, Se empleó el método del Número de Curva (NC) del Servicio de Conservación de Suelos ...
Pasta artesanal enriquecida con harina de lombriz (Eisenia foetida), para consumo humano
(Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2015-12)
Se llevó a cabo una serie de análisis para conocer la composición proximal de la harina de lombriz roja californiana (Eisenia foetida) con la que fue diseñada y elaborada una pasta artesanal, enriquecida con harina de ...