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Título : Desnutrición crónica en niños menores de 5 años en poblaciones con alta marginación en Chiapas
Autor : Gutiérrez García, Flor Azucena
Palabras clave : Desnutrición infantil
Niños
Marginación
Chiapas
México
Fecha de publicación : sep-2017
Editorial : Facultad en Ciencias de la Nutrición y Alimentos - Licenciatura en Nutriología - UNICACH
Resumen : La desnutrición es definida como el resultado de un consumo insuficiente de alimentos y a la presencia de enfermedades infecciosas que hacen que el individuo presente un peso corporal menor a lo normal para su edad; esto puede clasificarse según su intensidad, etiología, de acuerdo al índice antropométrico como peso/talla, talla/edad, peso/edad; y al estado clínico que pueda presentar. En los niños menores de cinco años de edad la desnutrición continúa siendo un problema de salud pública a nivel mundial, nacional y estatal asociada a una alta prevalencia de morbilidad y mortalidad, se estima que en el mundo 178 millones de niños menores de cinco años sufren desnutrición crónica que ha ocasionado 35% (3.5 millones) de muertes en ese grupo de edad, (Rivera, et. al, 2012). Según datos oficiales de la ENSANUT 2012, 1.5 millones de menores de cinco años en Chiapas se encuentran con desnutrición crónica, que se expresa como baja talla, lo cual indica que el individuo que la padece ha pasado por periodos prolongados de deficiencias nutricias que le impiden crecer y desarrollarse normalmente (INSP, 2012), y todo esto a pesar de que el gobierno de México ha implementado programas de apoyo a familias pobres como son “Sin hambre”, “Un kilo de ayuda”, “Prospera”, “Liconsa”, entre otros; dichos programas desarrollan acciones intersectoriales para la educación, la salud, la alimentación, así como promover el bienestar general de las familias que viven en pobreza extrema (Mathus, 2009). Sin embargo, el problema de baja talla continúa, aunado ahora con el sobrepeso y obesidad en edad escolar (Shamah et. al, 2015). En el estado de Chiapas se han registrado las tasas más altas de pobreza y desnutrición infantil muy por encima del promedio nacional (Aguilar, 2016). En el estado, fuera de la Encuesta Nacional de Nutrición existen datos aislados de las prevalencias de baja talla en niños que viven en condiciones de marginación. En este sentido la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, dentro de su curricula tiene la materia de Diagnóstico comunitario que ha sido impartida por la MAN. María Isabel Hernández García desde 2008 a la fecha. Partiendo de esto, el presente estudio consistió en un análisis del registro de información de los diagnósticos comunitarios realizados desde el año 2008 al 2016 en las regiones; Metropolitana, Valles Zoque, Mezcalapa, De los Llanos, Altos tzotzil-tzeltal, la Frailesca, Norte, Meseta Comiteca Tropical; encontrando una prevalencia global de 34.6% de desnutrición crónica presente en niños menores de cinco años de edad; en niñas la prevalencia fue del 31.6% y en niños fue mayor presentando el 38.6% de prevalencia; la población más afectada con una prevalencia del 49.1% de desnutrición es la región De Los Llanos.
Descripción : Director: Dra. Esmeralda García Parra
URI : https://repositorio.unicach.mx/handle/20.500.12114/1285
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