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Título : Valoración del estado nutricio de adolescentes de la zona zoque
Autor : Brindis de la Torre, Erika de Jesús
García Hernández, Ana María
Palabras clave : Nutrición
Evaluación
Adolescentes
Fecha de publicación : ene-2014
Editorial : Facultad en Ciencias de la Nutrición y Alimentos - Licenciatura en Nutriología - UNICACH
Resumen : La adolescencia es la etapa de vida en la que ocurren diversos cambios físicos, psíquicos y sociales que transforman del niño en adulto. La pubertad se refiere a los cambios físicos que ocurren en la adolescencia, lo que transforman en un adulto con capacidad para reproducirse, esto ocurre entre los 8 y 18 años. Durante este periodo, se reproducen importantes modificaciones en el organismo, aumenta su tamaño y varían su morfología y composición. Aparecen los caracteres sexuales primarios y secundarios, según una secuencia predeterminada pero con variaciones cronológicas entre ambos sexos e influida por factores de carácter étnico, ambiental, cultural y nutricional. Los requerimientos nutricionales dependen del gasto necesario para mantener el ritmo de crecimiento, de las variaciones en la composición corporal y del consumo energético. (Quintín 1990) La adolescencia es una etapa particularmente importante en el ciclo de vida. Una de las principales señales de maduración ese rápido aumento de la estatura y del peso, que en las mujeres empieza entre los 9 años y medio y los 14 y medio, y en los hombres entre los 10 y 16 años, prolongándose, aproximadamente, durante dos años. (Unikel, 2002). La edad de maduración sexual es diferente entre hombres y mujeres. Los primeros experimentan, en promedio 2 años después que las mujeres, cuyo punto de referencia es la menarquía; en el caso de los varones no se cuenta con un evento discreto como ésta lo que sobresalen en ellos es el gran desarrollo muscular en las extremidades, combinado con una pérdida del tejido graso, lo contrario a lo que le ocurre al sexo femenino, en el cual este tejido aumenta durante la pubertad, etapa en que las mujeres presentan mayor acumulación de grasa subcutánea que los varones.(Dominguez,1991) La nutrición a lo largo de la vida es una de las principales determinantes de la salud, del desempeño físico y mental y de la productividad. La desnutrición temprana tiene como efectos adversos a lo largo de la vida, como disminución del desempeño escolar aumento de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles y reducción en la capacidad de trabajo y de rendimiento intelectual. (ENSANUT 2006) Aunque existen varios factores nutricionales que afecta al peso y a la estatura corporal de los adolescentes la cusa predominante de retraso en estas dos medidas es la deficiencia proteínica-calórica El sobrepeso, la obesidad, la desnutrición y las deficiencias de micronutrientes, son los más importantes problemas de salud nutricional entre los adolescentes que deben ser atendidos. En 2006 según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, uno de cada tres hombres o mujeres adolescentes tienen sobre peso u obesidad. Esto representa alrededor de 5, 757,400 adolescentes en el país. (ENSANUT, 2006) Esta investigación se llevo a cabo en la Escuela Secundaria Técnica no. 33 ubicada en la cabecera municipal de Tecpatán Chiapas. Cuenta con una población estudiantil de 350 alumnos en edad adolescente, que se encuentran inscritos en nivel secundaria.
Descripción : Director: MAN. L. Elena Flores Guillen
URI : https://repositorio.unicach.mx/handle/20.500.12114/1148
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